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木曽の山々からの清流が、河口で海水と混じり合った汽水域で採取され、水温の高い時期は味が良く、身もふっくらしています。
しじみは昔から体(特に肝臓)に良いとされ、親しまれ食されてきました。栄養価が高く、良質のアミノ酸を含むとともに、カルシウムや鉄分をはじめとするミネラルやビタミンB群を豊富に含んでいます。
厳選された木曽川のしじみをぜひお試しください。 |
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